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咸宁十大美味野菜 你吃过几种
2016-03-07 13:39【我要纠错】

  9、野蘑菇

  野蘑菇,也称蕈子、野生蘑菇,属真菌植物。野蘑菇通常可分为食用野蘑菇、条件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大类。食用野蘑菇营养丰富,味道鲜美;条件可食用野蘑菇,指通过加热、水洗和晒干等处理后可吃的野蘑菇。有毒野蘑菇则不能食用。

  有毒野蘑菇的种类很多,所含毒素成份很复杂,中毒后的临床表现也不一样。野蘑菇中毒常发生在夏秋多雨季节,主要是误采、误食有毒野蘑菇而引起。对那些不熟悉或从未喘息吃过的野蘑菇,特别是那些颜色鲜艳、形态特殊的野蘑菇,不可盲目采食。采回野蘑菇后最好请有经验的人帮助鉴别,然后再食用。

  10、地皮菜

  地皮菜,又名地耳、地衣、地木耳,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,能对老年痴呆症产生疗效。

  地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧。地皮菜属于寒性食品,不建议吃太多。

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